■原料米/愛山　■精米歩合/扁平精米59％　■アルコール度数/16度　■日本酒度/-1.0　■酸度/1.6
■アミノ酸/1.2以下

■愛山とは、独特の酒造適性を持っているため蔵元の関心を集め、
生産量が少ないために“幻の酒米”といわれています。
愛山は「愛船117」と「山雄67」を交配してできた酒米で、
旨味と酸味の主張が強くなる傾向のある酒米ですが、
フィニッシュのキレがあるのが特長です。

※店頭でも販売しております、予告無しに売切れる事がございます
　そのときはメールや電話でご連絡させていただきますのでご了承ください。

■製造年月　2021年1月

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