■原料米/新潟県産五百万石100％　■精米歩合/55％　■アルコール度数/18度　■日本酒度/+1.5■酸度/2.5　■アミノ酸/1.2

■豊かな旨味ときれいさを持ち合わせた飲み飽きしない山廃酒です。
生原酒ならではの濃厚な旨味をお愉しみいただけます。
山廃で仕込んだ芳醇なコメの旨味を無濾過で瓶詰め。
その確かな米の旨味と甘味、乳酸菌由来の酸が調和したお酒です。

蔵に生息する天然の乳酸菌を育み優良な酒母を造り上げています。
これを「蔵付乳酸菌仕込」と銘打ち旨味あふれるエレガントな山廃を継承しています。

720mlはこちら